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Livre Lyon Mon p'tit bouchon, Olivier Canal, éditions La Martinière, 2024"Les pains du Croissant Fertile sont non seulement uniques, mais absolument délicieux". Olivier Canal … [Lire plus...] à proposDes boulangers ? Plutôt des paysans qui font du très bon pain

Marcelle média, juin 2025"À Mornant, en bordure des Monts du Lyonnais, le Croissant Fertile est un sanctuaire de la biodiversité où l’histoire de l’agriculture se raconte à travers chaque grain de blé et chaque miette de pain. Fondée par Honorine Périno et Denis Mignard, cette … [Lire plus...] à proposMixer graines du savoir et graines de céréales

Magazine SAVEURS, mai 2025"Denis Mignard, paysan-boulanger au Croissant Fertile, possède une sensibilité rare et des mains en or pour donner naissance à des pains remarquables".  Pierrick Jégu, Saveurs, mai 2025" Une croûte bien croustillante, une mie très goûteuse... Les pains … [Lire plus...] à proposCroquer les pains de paysans engagés