Vous souhaitez venir pour une visite pédagogique et ludique ?
Nous accueillons des groupes de 20 à 70 enfants 3 à 18 ans, pour des activités pédagogiques sur les thématiques de la terre au pain et du jardin-fôret.
Pour les 3-7 ans
Une journée rythmée et variée pour comprendre la fabrication du pain dans sa globalité.
« J’ai trouvé cette journée équilibrée, intéressante et parfaitement adaptée à de jeunes enfants. Tout était parfaitement organisé, clair, explicite et ordonné. Les besoins de manipulation, de stimulation sensorielles et de changements fréquents d’activité des enfants étaient parfaitement respectés. Je reviendrai ! ». Malika, enseignante à l’école maternelle de Saint Sorlin. Juin 2025
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Pour les écoles et les centres de loisirs
Capacité d’accueil : 2 classes
Programme d’activités
Après un temps collectif autour de la présentation de la ferme et du récit illustré de la culture du blé et de sa transformation en pain, la journée est découpée en 4 temps pédagogiques. En petits groupes accompagnés par Honorine et Elodie, les enfants expérimentent toutes les étapes de la fabrication du pain. La journée se termine par le partage du pain et la dégustation.
1-Visite de la ferme et observation du blé
Les enfants sont accompagnés par Honorine pour une découverte de sa ferme et des blés qui y sont cultivés.
- Ballade dans le champ pour observer le blé en terre (selon la météo)
- Manipulation d’épis de blé et battage pour en extraire les grains
- Découverte de la moissonneuse-batteuse et de son fonctionnement
- Observation des silos de stockage et des trieurs à grains, manipulation de grains.
- Visite du moulin à meule de pierre, manipulation du son de blé
- Visite du fournil et rencontre avec Denis, paysan-boulanger en train de faire du pain
- Partage du pain et dégustation
2-Ateliers ludiques et sensoriels autour des graines et de la farine
En autonomie, les enfants jouent à être agriculteurs.
- Tri des grains avec des tamis
- Manipulation d’outils de stockage de grains adaptés à la taille des enfants (vis sans fin)
- Fabrication de farine
- Tamisage du son de blé
3-Fabrication de petits pains
Avec Elodie, chaque enfant façonnera un morceau de pâte à pain que Denis cuira dans son four à bois. Les pains pourront être garnis d’herbes aromatiques cueillies au jardin (selon la météo).
4-Espace symbolique
Dans une pièce à l’étage du hangar, le fournil de la ferme est fidèlement reproduit dans un espace de jeu à l’échelle des enfants. Ils y retrouvent les éléments qu’ils ont vu (ou qu’ils vont voir) pour permettre la fabrication du pain. Ils peuvent pétrir, façonner, mettre en panière des pâtons en tissu. Ils font cuire le pain, le vendent ou s’occupent de balayer le fournil, en laissant libre court à leur imagination.
Des activités manuelles et d’observation dans le jardin-forêt, 1 ou plusieurs séances à l’année.
Durée : 1h30
Pour les écoles et les centres de loisirs
Capacité d’accueil : 1 classe
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Activités variées selon les saisons
Un écosystème de 3000m2 accueille petits et grands pour une exploration guidée des plantes comestibles, aromatiques, mellifères ou fertilisantes. Asperges, Artichauts, arbres fruitiers, baies et fleurs comestibles, menthes, origans, sauges, vignes… s’entremêlent joyeusement pour le plaisir des sens.
- Cueillettes et dégustations de plantes du jardin
- Réalisation de boutures ou de semis
- Préparations pour sirops et tisanes
- Tamisage du compost
- Observation des bourgeons, fleurs et fruits comestibles
- Observation des insectes et animaux de la mare
- Nourrissage des poules
Pour les 6-12 ans
2 heures d’activités rythmées et variées pour comprendre la fabrication du pain dans sa globalité.
Pour les écoles et les centres de loisirs
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Programme d’activités
Après un temps collectif autour de la présentation de la ferme et du récit illustré de la culture du blé, les enfants sont amenés à expérimenter toutes les étapes de la fabrication du pain. La demi-journée se termine par le partage du pain et la dégustation.
1-Visite de la ferme et observation du blé
Les enfants sont accompagnés par Honorine en demi-groupes pour une découverte de sa ferme et des blés qui y sont cultivés.
- Ballade dans le champ pour observer le blé en terre (selon la météo)
- Manipulation d’épis de blé et battage pour en extraire les grains, comptage des grains
- Découverte de la moissonneuse-batteuse et de son fonctionnement
- Observation des silos de stockage et des trieurs à grains, manipulation de grains.
- Visite du moulin à meule de pierre, manipulation du son de blé
- Visite du fournil et rencontre avec Denis, paysan-boulanger en train de faire du pain
- Partage du pain et dégustation
2-Ateliers ludiques et sensoriels autour des graines et de la farine
En autonomie et en petits groupes, les enfants jouent à être agriculteurs.
- Tri des grains avec des tamis
- Manipulation d’outils de stockage de grains adaptés à la taille des enfants (vis sans fin)
- Fabrication de farine avec des petits moulins
- Tamisage du son de blé
Intérêts pédagogiques
Comprendre le cycle du blé
Comprendre l’origine du pain
Découvrir le métier d’agriculteur.rice
2 heures d’exploration ludique pour découvrir le jardin-forêt et ses ressources.
Pour les écoles et les centres de loisirs
Capacité d’accueil : 1 classe
Dès leur arrivée les enfants sont plongés au coeur de l’univers végétal et reçoivent des missions pour aider Honorine dans son travail au jardin-forêt, un havre de biodiversité de 3000m2.
Sous forme de chasse au trésor, les enfants vont expérimenter en petits groupes différentes activités de jardinage selon les saisons. Asperges, Artichauts, arbres fruitiers, baies et fleurs comestibles, menthes, origans, sauges, vignes… s’entremêlent joyeusement pour le plaisir des sens.
Durée : 2h
Activités selon les saisons
- Cueillettes et dégustations
- Préparations pour sirops ou tisanes
- Tamisage du compost
- Réalisation de boutures ou de semis
- Observation des bourgeons, fleurs et fruits
- Observation des insectes du jardin
- Reconnaitre les plantes comestibles et toxiques
- Le poulailler
Une journée d’exploration ludique pour découvrir le jardin-forêt et ses ressources.
Pour les écoles et les centres de loisirs
Capacité d’accueil : 2 classes
Programme d’activités
Dès leur arrivée les enfants sont plongés au coeur de l’univers végétal et reçoivent des missions pour aider Honorine et Elodie dans leur travail de pépiniériste et d’herboriste pour fabriquer de délicieuses potions.
Sous forme de chasse au trésor, les enfants vont expérimenter en petits groupes les 4 étapes de la culture et de la transformation des plantes du jardin.
- Pépiniériste : les enfants vont se déplacer sur la ferme en semi autonomie pour aller au jardin, prélever des graines ou des boutures, préparer du terreau pour ensuite planter ou bouturer.
- Herboriste : sous la guidance d’Honorine, les enfants vont récolter au jardin-forêt des feuilles et/ou des graines comestibles (selon la saison) pour les faire sécher ou les préparer pour les autres activités.
- Artisan siropier : fabrication d’une boisson et d’une paille avec les plantes du jardin.
- Alchimiste : dans un décor de salle de potions, les enfants entrent dans l’univers de la sorcellerie et vont consulter des livres et des grimoires pour confectionner des potions en autonomie à partir de tisanes, jus ou sirops.
A la fin de la journée, un temps de bilan collectif est prévu avant le départ.
Pour les 12-18 ans - ELIGIBLE PASS CULTURE
« On a toujours eu envie de sortir les élèves, de leur faire découvrir la nature. Le Croissant Fertile est l’endroit idéal car il propose des activités extrêmement ludiques, où les élèves deviennent acteurs et développent leurs 5 sens. A chaque fois les élèves sont hyper enthousiastes et il y a des « waouh ! Cela permet de croiser plusieurs matières comme la géographie et la SVT. » Perrine Desbos, enseignante d’Histoire Géographie au collège Pierre de Ronsard à Mornant, classe de 6ème. Juin 2025
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Voir les documents pédagogiques à utiliser en classe après l’atelier
Intérêt pédagogique
Cet atelier fait le lien avec les programmes de SVT, d’Histoire-Géographie et de mathématiques.
Par la manipulation et l’observation en conditions réelles sur une ferme, les activités proposées permettent de concrétiser les notions de diversité du vivant et d’évolution ainsi que les thématiques de l’origine des aliments et de l’agriculture.
Déroulé
L’atelier commence par l’observation du cycle du blé et la manipulation d’une grande variété d’épis. Les élèves sont invités à observer les blés et leurs différences morphologiques puis à proposer des hypothèses sur l’origine de cette biodiversité et les mécanismes évolutifs depuis l’apparition de l’agriculture au néolithique. Chaque année ces blés sont récoltés puis ressemés dans les champs, afin d’être transformés en farine et en pains au levain. La visite de la ferme permet aux élèves d’apprécier les quantités et les volumes (hectares cultivés, tonnes stockées), d’expérimenter le tri des graines et la mouture, d’observer les outils agricoles et leur modernisation au fil du temps, et enfin de rencontrer un paysan-boulanger dans son fournil avant de déguster le fruit de son travail à la sortie du four.
Durée : 2h30min
Activités proposées
- Observation de la biodiversité des blés
- Histoire de la domestication et de la sélection
- Le cycle du blé, observations au champ
- Calcul du rendement au champ
- Extraction de farine et rendement du moulin
- Jeux pédagogiques et de calcul
- Observation du levain naturel
Intervenants
- Honorine Perino, biologiste spécialisée dans la sélection des plantes, réalisatrice de films documentaires scientifiques et responsable de l’accueil pédagogique sur la ferme Le Croissant Fertile.
- Denis Mignard, paysan-boulanger sur la ferme Le Croissant-Fertile
Jeux de coopération en plein air à la découverte du jardin-forêt et de ses délices au gré des saisons.
Déroulé
En équipe, les élèves partent à travers les allées du jardin-forêt pour une chasse au trésor à la recherche d’un outil perdu.
les épreuves guideront leurs 5 sens à la découverte du jardin et de ses délices pour finir par un atelier de jardinage collectif.
Thématiques abordées : l’origine de nos aliments, le cycle de vie des plantes, la coopération entre les végétaux.
Durée : 2h30
Paroles d’élèves
Paroles d’enseignant.e.s
En pratique
- Un grand hangar pour s’abriter
- Un jardin de 5000 m2 sécurisé
- Un espace dédié par classe pour les affaires des enfants
- Toilettes
- Établissement ERP
- Adaptation à la météo (abri en cas de pluie, coin d’ombre pour le pique nique…)
- Accessible en bus TCL ligne 114, arrêt centre culturel, puis 1km à pied sur petite route
- Possibilité de garer le car à la journée
- Des activités réparties sur la ferme pour favoriser la fluidité des animations.
Tarif
Prix par classe à la journée ou à la demi-journée : nous consulter
Paroles d’élèves :
« On a appris des choses essentielles à la vie. » Gaëtan, 6ème.
« Les activités nous ont permis de comprendre le métier d’agriculteur. » Lisa, 6ème.
« J’ai appris comment le blé poussait et comment on fabriquait le pain. » Alice, 6ème.
Honorine Perino, responsable de l’accueil pédagogique
Le parcours d’Honorine, depuis ses études de biologie végétale jusqu’à l’intervention en milieu scolaire, en passant par la réalisation de films documentaires, est guidée par l’envie de transmettre sa passion du monde végétal et sa compréhension des problématiques agricoles et alimentaires actuelles.
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Paroles d’élèves
644 route des Ollagnons