Avis des stagiaires

« Journée extraordinaire chez Honorine. Nous avons appris à faire du pain dans une ambiance chaleureuse et amicale. Honorine nous a partagé ses connaissances et nous avons visité sa ferme pédagogique. Merci Honorine pour cette journée mémorable » . Isabelle

« Très bon accueil, bonne humeur, passion, pédagogie, convivialité.
De bonnes personnes qui aiment ce qu’ils font, qui ne sont pas avares de nous faire part de leurs précieuses connaissances.
Leur discours sur l’agriculture durable avec des semis sans labour est très séduisant.
Très bon stage. » Jean-Yves

« Il est difficile de résumer en quelques lignes la journée extraordinaire passée aux côtés d’Honorine et Charlotte, animatrices passionnées et passionnantes qui ont partagé avec modestie, leurs connaissances et expériences dans un climat très convivial. La richesse des informations a dépassé les attentes que je pouvais avoir sur les techniques de fabrication du pain mais aussi des levains et des farines. J’ai aussi trouvé très intéressante l’histoire de l’évolution des céréales. Pour conclure, cette journée a décuplé mon intérêt pour la boulangerie paysanne et va m’aider à évoluer dans ma façon de faire mon pain. Je conseille vraiment cet atelier. » Isabelle

« Très bon accueil, bonne humeur, passion, pédagogie, convivialité.
De bonnes personnes qui aiment ce qu’ils font, qui ne sont pas avares de nous faire part de leurs précieuses connaissances.
Leur discours sur l’agriculture durable avec des semis sans labour est très séduisant.
Très bon stage. » Jean-Yves

« Merci pour ce stage pour apprendre à fabriquer le pain !
Moment très agréable, convivial, avec des pizzas fait maison le midi. Avec mes amies, on a adoré ! Et en prime on est reparties avec nos 3 pains délicieux ! » Manon

« Formation à la fabrication du pain au levain très intéressante. Et explication de la culture de blés anciens en passant par la moisson, le séchage, stockage, process de fabrication de la farine. Les agriculteurs boulangers maitrisent chacune des étapes. Il n’y a pas d’intermédiaire. Ils sont passionnés par leurs métiers. Merci à Honorine pour la visite de son jardin. » Jean Pierre