Située dans le Rhône entre Lyon, Saint-Etienne et Vienne, la ferme pédagogique du Croissant Fertile vous accueille pour découvrir notre activité de « paysan-boulanger » : nous cultivons du blé et d’autres céréales (seigle et sarrasin) pour les transformer en farine puis en pains.

Vente de pain les mardis et vendredis de 15h30 à 16h pour les visiteurs de la ferme pédagogique.

De la terre au pain : le voyage du grain de blé

La graine est plantée en terre, germe et donne 20 fois plus. Les humains ramassent, mangent, et gardent quelques précieuses graines pour les replanter… et ce depuis la nuit des temps ! C’est la magie de l’agriculture et c’est notre quotidien au Croissant Fertile. Nous avons à coeur de faire découvrir aux enfants et aux adultes ce cycle de la vie, et les aider à réaliser à quel point nous sommes dépendants de la terre pour notre pain quotidien. Cette terre qu’il est si important d’aimer pour pouvoir la respecter !

Toucher, faire, déguster, sentir, voir, s’amuser, échanger, réfléchir, comprendre… Les plaisirs du jeu et des sens et notre témoignage vous amèneront à toucher du doigt notre réalité agricole. Bienvenue !

Ce qui nous anime :

Partager notre savoir-faire, éveiller des passions, sensibiliser à l’écologie.

Le parcours d’Honorine, depuis ses études de biologie à la création de la ferme pédagogique au Croissant Fertile, est guidée par l’envie de transmettre les savoirs sur le monde végétal.

Une passion : le partage des savoirs sur le monde végétal.

Avant d’ouvrir la ferme pédagogique, Honorine a réalisé plusieurs films documentaires sur l’agriculture et la biodiversité.

L’accueil pédagogique à la ferme :

Au programme :

Découverte de nos champs en agriculture biologique et de l’histoire du blé et des autres céréales.
Présentation du bâtiment agricole et des outils (tracteur, moissonneuse, semoir, trieur, silos).
Visite des lieux où les céréales (blé, seigle, sarrasin) sont transformées en farine et en pain (moulin et fournil en activité), rencontre avec les travailleurs .
Ateliers autour des graines et de la farine (chacun repart avec sa farine er des graines à ressemer)
Jeux adaptés aux âges.

Durée : 2 heures pour une classe.

Ceci est un programme standard, que l’on peut adapter pour répondre aux demandes des enseignants.

Pour quel public ?

Classes concernées :

Cycle 2, cycle 3, cycle 4, lycées général et technologiques, lycées pro, études supérieures, formations pour adultes…

Matières compatibles :

Sciences de la vie et de la terre, mathématiques, histoire, géographie, technologie, développement durable, agronomie, boulangerie…

Centres de loisirs, centres sociaux, MJC :

Accueil pendant les vacances scolaires ou en période scolaire.

Adaptation des activités selon les niveaux.

Grand hangar abrité avec sanitaires

Coin pic nic ombragé

Accessible aux bus et fauteuils

Quels jours ?

Nous vous accueillons à la ferme de préférence les mardis et vendredis, puisque ce sont les jours où on fait le pain ! Vous pourrez découvrir toutes les étapes du travail de la terre jusqu’à la cuisson du pain, en passant par le tri des graines, le stockage, et la meunerie.

Accueil éventuellement possible les autres jours, avec un programme adapté en ce qui concerne la partie sur le pain.

Séance en classe

Pour préparer ou prolonger la visite à la ferme, nous vous proposons des DVD à regarder en classe, suivies ou non d’une discussion avec la réalisatrice.

Ces films ont été réalisés par Honorine et ont accompagné la création du Croissant Fertile, puisque c’est avec le film « Les blés d’or que nous avons découvert le métier de « paysan-boulanger » et la beauté variétés anciennes de blé.