« Une sensibilité rare et des mains en or pour donner naissance à des pains remarquables ».   Magazine Saveurs, juin 2025

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Actualités

Congés de noël

Nous vous souhaitons de passer de bonnes fêtes, et vous retrouvons en 2026 ! …Lire La Suite…

Visites et stages à venir

Visite de la ferme « de la terre au pain »

Prochaines visites les 10 février et 7 avril 2026. Sur inscription …Lire La Suite…

Visites et ateliers au jardin-forêt

Prochaines visites sensorielles du jardin-forêt :- Le mercredi 8 avril 2026 de 15h à 17h. – Le samedi 18 avril de …Lire La Suite…

Stage « Faire son pain au levain »

Vivez une journée en plein cœur de la ferme et apprenez à confectionner de savoureux pains au levain naturel avec …Lire La Suite…

Un cadeau pour vous ou vos proches ?

Parce que notre ferme est engagée pour avenir vivable, nous proposons de partager nos valeurs à travers des ateliers ludiques …Lire La Suite…

Sortie scolaire indispensable

Découvrir nos ateliers pour les scolaires Parce que les enfants ne sont plus en lien avec la terre et ne …Lire La Suite…

Du team-buildind à la ferme !

Que vous soyez une petite ou grande équipe, association ou entreprise, nous avons créé pour vous un cadre accueillant et …Lire La Suite…

Actualités

Congés de noël

Nous vous souhaitons de passer de bonnes fêtes, et vous retrouvons en 2026 ! …Lire La Suite…

Notre mission : Cultiver la terre et transmettre nos savoirs

Le Croissant Fertile est une ferme en agriculture biologique et un lieu de transmissions des savoirs autour de l’agriculture et de l’alimentation.

Notre nom « Le Croissant Fertile » est un hommage à l’ histoire de nos ancêtres qui ressèment chaque année les graines récoltées, depuis l’apparition de l’agriculture au néolithique dans Le Croissant Fertile. 

Depuis 2010 nous cultivons des variétés de blés de pays, seigle et sarrasin, puis réalisons toutes les étapes nécessaires à la fabrication de farines et de pains au levain naturel : culture des céréales bio, tri des graines, stockage, mouture dans un moulin à meule de pierre, fabrication du pain et cuisson dans un four à bois. Nous avons également planté un jardin-forêt de 3000 m2 en 2020.

 De la terre au pain, en passant par le jardin-forêt, nous sommes ravis de transmettre nos savoirs et de sensibiliser petits et grands : biodiversité des blés, moisson et tri des grains, farine,  écosystème agricole, nutrition, panification au levain, agro-foresterie, jardin-forêt, histoire de l’agriculture…

Denis Mignard et Honorine Perino

Prochains ateliers culturels

Stages de théatre d’impro du samedi

Mathieu Lhermite, comédien et formateur en théâtre d’impro nous propose des stages de théâtre d’impro au croissant fertile, les samedis …Lire La Suite…

On parle de nous dans la presse

Des boulangers ? Plutôt des paysans qui font du très bon pain

Livre Lyon Mon p’tit bouchon, Olivier Canal, éditions La Martinière, 2024″Les pains du Croissant Fertile sont non seulement uniques, mais …Lire La Suite…

Mixer graines du savoir et graines de céréales

Marcelle média, juin 2025″À Mornant, en bordure des Monts du Lyonnais, le Croissant Fertile est un sanctuaire de la biodiversité …Lire La Suite…

Croquer les pains de paysans engagés

Magazine SAVEURS, mai 2025″Denis Mignard, paysan-boulanger au Croissant Fertile, possède une sensibilité rare et des mains en or pour donner …Lire La Suite…

Découvrez nos pains au levain naturel

Et aussi …

Le 100 % Sarrasin 

5€/500 grs

Traces de gluten possible 

Farine de sarrasin bio

4€/kg

Son de blé

8 € le sac de 15 kgs

Complément alimentaire pour les volailles, activateur de compost

 

Paille

 4 € / botte de 10 kg

Dimensions : 50*35*70 cm (petites bottes rectangulaires).